Arrêtons avec la mode du brûlé!
Cela ne vous aura sans doute pas échappé: la recherche du «goût de brûlé» a envahi les recettes de cuisine,...
Comprendre ce que nous mangeons
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Créé par la France, le Nutri-Score est un logo d’information nutritionnelle qui nous est désormais bien familier. Même si sa...
L’aubergine fait partie des légumes stars de la saison estivale. Elle se plie volontiers à de nombreuses recettes: en gratin,...
Les nitrates et les nitrites sont des additifs très controversés. Depuis de nombreuses années, des études ont démontré qu’une consommation...
Gâteaux traditionnels des Noël italiens, Panettone et Pandoro se retrouvent, depuis quelques années, en bonne place dans les rayons de...
Garantissant le lien entre un produit et son terroir, les Appellations d’Origine Protégées (AOP) et les Indications Géographiques Protégées (IGP)...
En Méditerranée, on mange et on vit méditerranéen! Cela semble évident même si de nos jours, les habitudes alimentaires ont...
A côté des logos et des applications nous renseignant sur la qualité nutritionnelle ou le degré de transformation des produits,...
Les produits végétaux ont le vent en poupe: fruits et légumes, céréales complètes, légumineuses font partie des recommandations alimentaires qui...
Rôtie, farcie, avec ou sans marrons, la dinde est familière des fêtes de fin d’année. Présente traditionnellement au menu de...